Enfermedad celíaca

Enfermedad celíaca:

Enfermedad producida por la intolerancia al gluten (proteína presente en cereales como el trigo, cebada o centeno), que provoca alteración de la mucosa del intestino delgado, de forma característica se produce pérdida (atrofia) de las vellosidades intestinales. Estas lesiones son reversibles si se suprime el gluten de la dieta.
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